품목 : 김치만두

생산지 : (주)세린식품

규격 : 630g((30g*21))

원재료 및 함량 : 김치(27.58%국산), 밀가루(22.07%국산), 양배추(국산), 두부(대두(국산, 응고제), 돼지고기(국산,무항생제), 건무(국산), 양파(국산), 양파(국산), 부추(국산), 대파(국산), 당면(고구마전분(국산)), 정제소금(국산), 유기농설탕(수입산), 마늘(국산),한우국물맛내기, 생강(국산), 참기름(국산), 후추(수입산)

생산방법 :

1.제품 제조에 필요한 원료들을 입고 검사 후 보관기준에 의거하여 보관한다.

2.만두속에 쓰일 야채류의 이물 및 불가식부를 제거하고 충분히 세척한다.
3.전처리가 끝난 야채류는 알맞은 크기로 가공한다.
4.준비된 원재료를 배합비율대로 혼합기를 이용, 혼합하여 만두소를 만든다.
5.밀가루에 일정량의 수돗물과 원재료를 투입하여 반죽기를 이용하여 생지를 제조한다.
6.준비된 생지를 성형기를 이용하여 일정한 크기의 만두피를 성형한다.
7.준비된 만두피로 일정량의 만두소를 싸서 만두를 성형한다.
8.제조된 만두를 증숙기를 이용하여 약 90℃의 온도로 3~5분간 증숙한다.
9.증숙이 완료된 제품을 방냉후 -30℃ 이하의 온도로 급속 냉동시킨 후 포장단위별로 식품용 포장지로 내포장 및 외포장하여 검사 후 보관 및 출고한다.

보관 및 유통기한 : 냉동보관 / 제조일로부터 9개월

이용방법 :

찐만두 : 찜통에 김이 오르면 냉동만두를 붙지 않게 배열하고 약 7~8분 정도 가열하여 드시면 됩니다.

만두국 : 만두 육수를 끓인후 드실 양만큼 만두를 넣고 5~6분 정도 끓인 후 취향에 따라 채소를 넣어 드시면 됩니다.